Biszkoptowa rolada z kremem z nutelli.

Prze-pysz-na!

Moja druga rolada w życiu.

I choć obawiałam się, czy krem będzie miał dobrą konsystencją,czy uda mi się odpowiednio zawinąć biszkopt, wyszło idealnie, a muszę przyznać, że zwykle jestem krytyczna w stosunku do moich wypieków :)

Jak dobrze, że ostatnio zaopatrzyłam się w kilogramowy słoik Nutelli.. :) - podejrzewam, że to ciasto jeszcze wiele razy się pojawi :)

Są dwie wersje na wykonanie -
1) podstawowa - pieczemy zwykły biały biszkopt,
2) dla posiadających zbyt dużo czasu lub nową strzykawkę do dekorowania ciasta ;) - biały biszkopt z kakaowymi wzorkami :)
Jeśli nie chcecie utrudniać sobie życia, po prostu upieczcie z podanych proporcji biszkopt i nie bawcie się w żadne wzorki :)

Idealne, dość proste ciasto na weekend, nie zrażajcie się długością przepisu, to tylko pozory :)

Składniki (na blachę 32cm x24cm):

• 4 jajka (białka i żółtka osobno)
• 80g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 70g mąki pszennej
• 40g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• *1 łyżeczka kakao - do dwukolorowego biszkoptu
• 200ml śmietany kremówki
• 3 łyżki nutelli
• 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w kilku łyżkach ciepłej wody
• ew. na polewę: czekolada mleczna - 60g + 2 łyżki śmietany kremówki + posiekane orzechy laskowe

      Białka ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy po łyżce cukru, cukier wanilinowy, następnie po jednym żółtku. Dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 160C.

* W wersji dwukolorowej oddzielamy ok. 4 łyżek masy i mieszamy z kakao. Przekładamy do strzykawki/ rękawa cukierniczego i wyciskamy wzorki/ szlaczki/ kwiatki (co nam przyjdzie do głowy :D) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Najlepiej wstawić na 1-2 minuty do nagrzanego piekarnika i potem przestudzić blaszkę - chodzi o to, żeby nie rozmyły nam się kakaowe wzorki podczas nakładania jasnego ciasta :)

Pieczemy ok. 8- 10 min, aż biszkopt się przyrumieni. Przygotowujemy czystą, suchą ściereczkę. Gdy ciasto jest jeszcze gorące wyciągamy je z blachy i przekładamy na ściereczkę, po czym zdejmujemy papier do pieczenia. W wersji dwukolorowej musimy odwrócić ciasto, aby wzorki znajdowały się na spodzie :) Razem ze ściereczką zawijamy biszkopt  wzdłuż dłuższego brzegu, odkładamy do ostygnięcia.
Ubijamy kremówkę, miksujemy ją razem z Nutellą, pod koniec miksowania dolewamy rozpuszczoną żelatynę. Rozwijamy roladę, usuwamy ściereczkę (proponuję biszkopt ułożyć np. na kawałku papieru do pieczenia, w razie ucieczki kremu). Na biszkopt wykładamy krem, trochę go rozsmarowujemy i zawijamy roladę z powrotem, wstawiamy do lodówki.

Czekoladę roztapiamy z kremówką w kąpieli wodnej. Smarujemy nią wierzch ciasta - równomiernie, bądź wzdłuż naszych wzorków i posypujemy orzechami laskowymi. Wstawiamy do lodówki. Rolada najlepiej smakuje na drugi dzień, gry warstwy się już trochę "przegryzą".

Smacznego!